Dodol Blimbing Wuluh

Blimbing wuluh,,,Mendengar namanya saja digigi sudah terasa ngilu.Tapi taukah Anda bahwa buah yang memiliki rasa asam ini banyak mengandung vitamin tinggi yang baik untuk tubuh kita.
Disini kita akan buat buah blmbing wuluh yang rasanya asam berubah jadi dodol yang nikmat dan legit.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan:
  1.Blimbing Wuluh 1kg,
  2.Gula pasir 500gr,
  3.Tepung ketan 250gr,
  4.Santan 500cc,
  5.Citric Acit 1gr,
  6.Sodium Benzoat 1,5gr

Cara Pembuatan:

• Pilih Blimbing Wuluh dengan tingkat ketuaanya sama.
• Cuc bersih dan tiriskan.Gilas blimbing wuluh dengan parutan kelapa agar rasa asam blimbing wuluh berkurang.
• Kukus blimbing wuluh selama 5-10 menit,angkat dinginkan.
• blender blimbing wuluh dicampur dengan tepung ketan,gula,santan,dan sodium benzoat.
• Panaskan dengan api sedang/kecil sampai diperoleh tekstur yang padat dan kalis.
• Jika sudah mau diangkat masukan Citric Acid,aduk rata,matikan api.
• Dinginkan dan potong-potong.
• Bungkus dalam kemasan yang menarik dan siap dipasarkan.

Selamat mencoba..

Read more

Minuman kesehatan Bunga Rosella

Minuman bunga rosella berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi,pereda batuk,memperlancar buang air besar,memperlancar peredaran darah,anti infeksi dan bakteri,menurunkan kekentalan darah,mencegah pembentukan batu ginjal,meningkatkan kekebalan tubuh dan antiseptik.Dalam pembuatan minuman kesehatan,bagian bunga rosella yang digunakaan adalah bunganya.Karena bagian tanaman yang berkhasiat terletak pada kelopak bunganya yang mengeluarkan cairan warna ungu kemerahan dan rasa asam.

Berikut resep dan cara pembuatan minuman bunga rosella:
Bahan:
Bunga rosella 10 kg,Air bersih 50 ltr,Gula pasir 6 kg,Malic Acit 50 gr,Sodium Benzoat 25 gr.

Cara pembuatan:
1.Timbang bunga rosella 10 kg dan air 50 ltr,rebus selama 15 menit sampai mendidih.
2.Apabila waarna bunga telah memudar matikan api dan saring.Untuk menambah cita rasa        tambahkan gula pasir 6 kg Malic acit 50 gr pada hasil saringan.
3.Agar tidak mudah kadaluarsa tambahkan Sodium Benzoat 25 gr,Aduk hingga semua bahan larut.
4.Kemas minuman bunga rosella dalam botol kaca masing-masing 10 ml.
5.Seterilisasi botol bunga rosella tersebut dengan cara merebus dengan air menddih selama 15 menit.
6.Dinginkan dengan cara diangin-anginkan.
7.Kemas dalam kemasan karton.
8.Minuman bunga rosella siap didistribusikan.

Selamat mencoba semoga sukses senantiasa menyertai Anda.      

Read more